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用于口香糖、胶姆糖、太妃糖、软糖、果冻、巧克力、口含片等食品加工行业。可以代替蔗糖，用于饮料、牛奶、面包、果脯、饼干、酸奶、果酱、八宝粥等食品中。用于护肤品、牙膏等日化行业。

用于糖果、饼干、糕点、面包、巧克力等食品加工行业。用于牙膏、化妆品等日化行业。用于医药行业生产维生素C。用于水产品加工、化工、饲料、纺织等行业。

主要应用于口香糖包衣、无糖巧克力、无糖糖果、烘烤食品、冰激淋等产品领域。可用于冷饮、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、糖果、酱菜等食品加工中。

应用于饮料、汽水、果汁、果酒、面包、糕点、水果罐头、果酱、蜜饯、乳制品、口服液、冷饮等食品工业。

主要用作生产木糖醇，也可作为油脂抗氧化剂、酱色原料、各种香味原料、整肠剂、低吸湿性原料等。广泛应用食品加工、宠物饲料以及制药工业。

用于糖尿病人食品，减肥食品，健康功能食品，蔗糖添加剂等。作为香精香料合成的中间体。作为抗癌、抗病毒和治疗心血管疾病等药物合成、生化试剂的中间体。作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂。